Na rynku coraz więcej kawiarni. Starbucks i spółka mają się czego bać?

Zdaniem analityków rynek kawiarni w naszym kraju jest jednym z najdynamiczniej rozwijających się w Europie. Nowe lokale otwierają nie tylko już działające na rynku sieci, ale też coraz to nowe zagraniczne koncerny decydują się na inwestycje w Polsce.

Potencjał polskiego rynku dobrze obrazuje dynamiczny rozwój w naszym kraju znanej sieci Starbucks. - W ubiegłym roku podwoiliśmy liczbę naszych kawiarni i planujemy dalsze otwarcia zarówno w miastach, w których jesteśmy już obecni, jak i na nowych rynkach - podkreśla Izabela Winsztal, brand manager firmy na rynek Europy Środkowo-Wschodniej. W Polsce Starbucks ma już 21 kawiarni w siedmiu miastach Polski, a w realizacji są już kolejne placówki. Sieć notuje też wzrost średniego rachunku, jaki płacą jej klienci co zdaniem Winsztal jest zasługą kupowania przez klientów nie tylko kawy, ale także przekąsek. Starbucks zdecydował się też otworzyć w Polsce pierwszą w Europie Środkowo-Wschodniej kawiarnię w formacie drive-thru, czyli lokal wyposażony w okienko, w którym osoby zmotoryzowane mogą kupić kawę na wynos. Do tej pory w Europie Starbucks rozwijał tę formę sprzedaży jedynie w Wielkiej Brytanii.

Poczynaniom konkurencji przygląda się uważnie największa w Polsce sieć Coffeheaven. - Nie odpuszczamy ani na chwilę w dalszym dynamicznym rozwoju. Jesteśmy w stanie niezmiennie utrzymać pozycję lidera, nie tylko w liczbie kawiarni, ale i postrzeganej przez klientów jakości naszych usług - uważa Dorota Szczerbicka, head of marketing CHI Polska SA - właściciela wszystkich kawiarni tej marki w Polsce.

Rozwijający się rynek kawiarniany w Polsce cieszy przedstawicieli firmy. - Wzrasta świadomość klientów, uczą się odróżniać smak i jakość produktów. Dzięki temu możemy bardziej koncentrować się na spełnianiu oczekiwań klientów niż klasycznej walce z konkurencją - dodaje Szczerbicka.

Kolejny zagraniczny konkurent

Na polski rynek zdecydowała się wejść sieć kawiarni Aroma Espresso Bar, która uruchomiła pierwszy lokal w Warszawie. Sieć zapoczątkują trzy lokale w stolicy (wszystkie o powierzchni od 114 do 200 metrów kwadratowych.). W ciągu najbliższych pięciu lat przedstawiciele Aroma Espresso Bar zamierzają łącznie otworzyć ponad 25 kawiarni - w centrach największych polskich miast, przy głównych ulicach o dużym natężeniu ruchu, w sąsiedztwie biurowców, uczelni, centrów biznesu, a także galerii handlowych - podaje portal Dlahandlu.pl. - Aroma Espresso Bar to międzynarodowa marka, która funkcjonuje m.in. w Nowym Jorku, Los Angeles, Toronto, Kijowie, Berlinie i Tel Awiwie - mówi Elad Levin, przedstawiciel grupy Aroma.